準備材料
本島老薑 1800g
二砂 1000g
枸杞 150g
龍眼乾 200g
黑糖 500g
備料 1. 先將老薑洗淨、折成小塊
2. 取大約300g的薑，加水600 c.c.一起打成薑汁，以濾網過濾備用
3. 龍眼乾切成小塊備用。
4. 枸杞用清水沖洗兩次，瀝乾水分備用
步驟 1. 將製作薑汁剩下的老薑，全部切成小薄片
2. 以乾淨的白鐵炒鍋乾炒老薑片，炒至薑片變色、溢出香味。
3. 將二砂加入鍋中，和薑片一起拌炒，再加入黑糖煮滾。
4. 把之前打好的薑汁倒入鍋中，煮大約30分鐘，再加入龍眼乾，
繼續煮20分鐘。
5. 最後加入枸杞煮10分鐘後，即可熄火。
6. 放涼後，把製作完成的濃縮薑茶裝至密封罐，
放入冰箱冷藏即可。
用途 取一茶匙的濃縮薑茶，加入150 c.c.的熱開水，
即可品嘗香甜養生的美味薑茶
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